Le manseng noir

D’un seul pied survivant, le plus noble des vieux cépages gascons fut sauvé de l’oubli par les vignerons de Plaimont. Cette cuvée est un assemblage de raisins issus de jeunes vignes, âgées de 3 et 4 ans, plantées principalement sur des coteaux argilo-calcaires.

D’une belle couleur profonde, cette cuvée 100% Manseng Noir dévoile d’abord un nez de violette, puis un équilibre inédit en bouche et une richesse en alcool modérée (11.4° vol).

Ce monocépage révèle en bouche une typicité aromatique unique épicée de sureau et de tapenade.

Sa gourmandise et son caractère digeste s’apprécient particulièrement quand il est dégusté frais (13-14°C).

Le Manseng Noir se marie aussi bien lors de l’apéritif qu’avec des mets estivaux.

11,8% vol.